L’antic restaurant gastronòmic Bohèmic, és ara una taberna d’alçada, no
només perquè en lloc de cadires hi trobareu quatre o cinc taules altes amb tamborets,
sinó perquè conserva el bon fer de sempre.
En Francesc Gimeno Manduley, “Mandu”, el xef, va tancar el restaurant per
anar a fer un tomb per orient, i fa poc més d’un any va reobrir en el mateix
lloc, presentant un concepte més casual però de nivell semblant, tant pel què
fa a la qualitat del producte com a la seva elaboració.
Les braves, que ja eren el seu plat fort, han tornat amb altres tapes i
platets que us faran passar una estona gloriosa, tan si opteu per un dinar o per
un sopar més o menys lleuger (dependrà del total de plats que demaneu).
La carta es divideix en dos apartats: “la barra de l’avi”, amb receptes més
tradicionals, i “la barra del net”, amb propostes més personals i atrevides. El
caneló, les mandonguilles d’ibèric, el tàrtar de tonyina, una “russa” boníssima
i altres plats de temporada acompanyen a les famoses braves, ara en format més
convencional, però igual de perfectes.
I per beure... una petita selecció de vins que teniu exposada a la paret o
una bona canya mestissa, barreja de Alhambra i Mahou, per acompanyar al sant baró
que dóna nom al local.
Carrer Manso,42
08015 Barcelona
Tel. 934 240 628
Entrades
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada